化学名称： 2 －氨基乙磺酸：
分子式 ： C2H7NSO3
分子量： 125.15
化学文摘登记号： [107-35-7]
理化性质 ：
白色结晶或针状结晶性粉末；无臭，在水中溶解，在乙醇、乙醚或丙酮中不溶。
质量标准 ：
JP8,CP2000 等。
| 项 目 | 规 格 |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| 溶液澄清度 | 澄清 |
| 溶液透光度 | ≥ 98.0 |
| 含量 ( 干基 ), % | 98.5 ～ 101.0 |
| 鉴别 | 应与标准光谱一致 |
| 重金属 ( 以 Pb 计 ),ppm | ≤ 1 0 |
| 加热减量 , % | ≤ 0.20 |
| 炽灼残渣 , % | ≤ 0.10 |
| 易碳化物 | 无色 |
| 氯化物 ( 以 Cl 计 ), % | ≤ 0.011 |
| 硫酸盐 ( 以 SO4计 ) ,% | ≤ 0.014 |
| 砷盐 ( 以 As 计 ),ppm | ≤ 2 |
| 铵盐 ( 以 NH4计 ) ,% | ≤ 0.02 |
性能与用途 ：
功能：
牛磺酸是一种含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的结构单元，又是胆汁酸的关键成分，牛磺酸
存在于哺乳动物的中枢神经系统、骨骼肌肉、心脏肌肉及眼睛中，它在大脑和心脏肌肉中浓度很高。牛磺酸的生理功能如下：
1. 具有抑制神经传质，维持神经细胞膜稳定性，防止脑细胞过度兴奋的作用，故有保护大脑
3. 饮料方面：
用作宠物营养增补剂由于猫不能在体内从其它氨基酸合成足够的牛磺酸，因此，牛磺酸是猫的必需氨基酸，在猫食中添加 0.2% 牛磺酸以维持猫的生长、发育和繁殖。
包装与运输：
轻装轻卸，防潮防晒，不能与有毒有害物品混运。
储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。保质期两年。